Supă simplă din linte galbenă


Supa seamănă la gust cu supa de mazăre galbenă, dar gustul e un pic mai fin şi poate mai puţin dulce. Oricum, şi aceasta supa trebuie să aibă un gust dulce şi doar foarte uşor picant. Se face foarte repede şi e foarte gustoasă, merge ca felul întîi alături de legume crude sau ghiveci, orez, terciuri etc.

Ingrediente:
  1. o cană linte galbenă
  2. o Lg unt sau ghee
  3. o ceapă
  4. un morcov
  5. 2 cartofi
  6. condimente: sare, 1 lg curry, jumate ardei chili, jumlg seminţe de corindru, seminţe de muştar, cîteva frunze de dafin.
  • Lintea se spală bine şi se pune la fiert in 2 l apa fierbinte şi sărată.
  • Topim untul, aruncăm chili, condimente boabe, călim cîteva sec. Adăugăm curry, funze de dafin, mai călim un pic.
  • Adăugăm ceapa taiata foarte mic, călim un pic. Avem grijă să nu se ardă, adăugam cîte puţină apă dc e nevoie.
  • Adăugăm morcov tăiat felii subţiri, călim cîteva min.
  • Unim legumele călite cu lente, adăugăm cartofii tăiaţi cubuleţe şi lăsăm să fiarbă.
  • Peste 10 min verificăm sarea, alte condimente, mai adaugam ce trebuie si lăsăm să fiarba pînă totul e moale şi consistent.

Comentarii

Postări populare