Caju prăjit cu condimente in stil indian

Ingrediente:

1. caju crud
2. ghee (unt clarificat)
3. condimente: cardamom, scorţişoară, ghimbir (câte un vf de cutit din fiecare sau după gust)

Încălzim ghee într-o tigaie cu fund gros, adăugăm caju şi condimentele amestecăm şi călim amestecînd pînă se rumenesc (în jur de 5-8 minute).

Nucile caju preparate in acest fel sunt foarte gustoase şi pot fi servite ca antreu sau ca o gustare (alături de un păhar de vin roşu de exemplu). O alternativă execelentă la snack-uri nesănătoase.